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全国多地菜市出现掉色香葱是怎么回事 食品药品最新检测报告出炉

发布:2021-04-08 12:48   天气预报15天   网址:http://www.147i.com/news/17855.html

一游族天气讯,近日,全国多地菜市出现掉色香葱的事件登上热搜,经过食品药品检验部门的监测发现,掉色香葱可能使用了波尔多液,而波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂,食用会对人体有害。目前,掉色香葱已全部下架封存、销毁处理。

全国多地菜市出现掉色香葱是怎么回事 食品药品最新检测报告出炉

最近,全国多地菜市出现了掉色香葱,一擦就掉色!市场监督管理局工作人员表示:这样的葱,长期食用是有害的。该事件也引起了网友的广泛关注。近日,江西赣州市民王女士说,自己购买的香葱居然可以擦出蓝色。

经赣州市食品药品检验检测中心检测,王女士清洗过的这份香葱铜含量为1.43mg/kg,另一份在同一摊点购买的,没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg。铜含量高于自身营养成分,表明可能使用了波尔多液。对此,赣州市市场监管局对辖区内的22家农贸市场和超市,以及2家大型的蔬菜批发市场的香葱,进行了监督检查。

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在检查过程中,发现一擦就掉色的“掉色葱”约80斤,目前已全部下架封存、销毁处理。今年1月,贵州一市场出现了“蓝色”香葱,而销售这些香葱的商贩则称,这些葱是来自云南。

昆明市市场监管局在开展市场监管专项行动中,发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤,已全部下架封存。此外,杭州、宁波、嘉兴、金华等地也曾出现掉色葱。

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波尔多液,是由水合硫酸铜,和生石灰混合制成的。在农业生产上,波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。对于香葱上的波尔多液残留,需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。

波尔多液本身并没有杀菌作用,当它喷洒在植物表面时,由于其粘着性而被吸附在作物表面。而植物在新陈代谢过程中会分泌出酸性液体,加上细菌在入侵植物细胞时分泌的酸性物质,使波尔多液中少量的碱式硫酸铜转化为可溶的硫酸铜,从而产生少量铜离子(Cu2+),Cu2+进入病菌细胞后,使细胞中的蛋白质凝固。同时Cu2+还能破坏其细胞中某种酶,因而使细菌体中代谢作用不能正常进行。在这两种作用的影响下,即能使细菌中毒死亡。

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